规划预计，在“十二五”期间，葡萄酒增速较快，年增长约15%，2015年产量将达220万吨左右，比“十一五”末翻一番，销售收入600亿元。目前，世界葡萄酒年人均消费水平为7升，美国年人均消费45升，而中国年人均消费约为世界平均水平的6%。
“十二五”期间，白酒增长幅度逐年放缓，预计2015年产量将达960万吨，销售收入4300亿元。高端白酒区域化趋势明显。
此外，啤酒产销量由于基数较大，增速最缓，未来五年年增长4%左右。
从酿酒工业协会获悉，中国酿酒产业“十二五”发展规划于昨日发布，预计2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万吨，比“十一五”末增长25%；销售收入8300亿元，增长63%。
