猪价暴跌暴涨三年一轮回实在“伤不起”，其根源在于生猪养殖行业误入“追涨杀跌”的怪圈，如何走出怪圈已成当务之急。
先下订单，后养猪，养猪户只要在家门口点点鼠标，利用生猪远期交易平台，就能实现“订单”生产。
这是《第一财经（微博)日报》记者昨日在重庆农畜产品交易所武汉分站内看到的一幕。重庆农畜产品交易所交割部部长许永旺表示，这种“先卖后养”的生猪养殖新模式可规避猪价大跌大涨的风险，一定程度上稳定当地生猪价格，使其成为生猪市场上的“晴雨表”，有望帮助生猪养殖行业走出价格怪圈。
猪价大震荡三年一轮回
“一公斤五花肉32元，都快赶上牛肉价了！”在武汉的肉菜市场猪肉摊位前，记者不时能听到前来买猪肉的市民发出这样的感叹。
事实上，每年夏天向来是猪肉消费的淡季，市场需求减少，价格也比春节前后便宜。但今年猪肉价格逆势上涨，出人预料。但业内人士则直言，当前生猪和猪肉价格大幅上涨，则在预料之中。
据分析，猪价大幅上涨，除了粮食价格不断上涨，推高了饲料价格外，主要还是因为去年猪价持续走低，不少养猪户大量宰杀母猪导致存栏量大幅下降所致。
“2005年猪肉价格每公斤12元，没人会料到2007年能翻番；2008年猪肉每公斤16元的时候，又怎会想到现在卖出了三年中的最高价？”一位湖南养猪户邓先生告诉本报记者，生猪行情三年一轮回，一年赚、一年平、一年亏，“今年贵了，明年养的人就多了；到了后年，因为量太多、价格下跌，深度亏损一定时间后，又大量淘汰母猪，致使生猪供应量快速下降，价格重新涨上来”。
如此涨涨跌跌，猪价已然形成一年暴跌一年疯涨的“怪圈”。事实上，猪价迟迟走不出“追涨杀跌”的怪圈，与政府宏观调控亦有关。记者注意到，今年国家出台的猪价调控措施与2007年非常相似。但是，2007年的宏观调控在控制了猪肉价格快速上涨势头的同时，也为2009~2010年的猪价暴跌埋下了伏笔。
武汉试养期货猪稳猪价
在众多稳定猪价的举措中，生猪期货交易的稳价方式一直备受关注。目前，大连商品交易所正在积极推动生猪期货的上市，而重庆农畜产品交易所则悄然在武汉搭建生猪远期交易平台，率先试卖期货猪。
听说生猪也可以像期货一样交易，达到套期保值的功能，重庆生猪远期交易平台武汉市江夏区分站“开张”首日，便引来大批大型养猪场场主的兴趣。截至记者发稿，已有七八家养猪场开户“炒”生猪期货。昨日，江夏区乌龙泉团结村一生猪养殖大户陈先生对记者透露，打算在网上“挂”100头猪出来“探路”。
陈先生向记者算了笔账，当前每头生猪的成本价为1400元左右，3个月临近出栏的时候，生猪价格每头预计将涨到1900元，“届时以1800元/头出货，虽然每头可能少赚100元，但仍有400元进账”。但如果3个月后，生猪价格出现暴跌，比如跌至1000元/头，即便如此，由于“在远期交易平台上已经将期猪以1800元/头的价格卖出”，所以猪价市场暴跌也不会致养猪户遭遇血本无归。
据了解，武汉市江夏区是全国重要的生猪养殖基地，规�；沓《啻�45家，全年实现生猪出栏量在70万头左右。
许永旺表示，“先卖后养”式的生猪养殖交易模式若能在该区大范围普及，则将在一定程度上稳定当地生猪价格，走出猪价大涨大跌的怪圈。
生猪期货难产原因
事实上，早在2004年，十届全国人大代表、湖南唐人神集团董事长陶一山曾首次向全国人大提交了建议 上市生猪期货的议案。2008年，中国首个生猪期货交割库落户武汉的消息，向市场发出生猪期货已迈入上市 倒计时的信号。然而，3年多时间过去了，生猪期货仍是“千呼万唤不出来”。
据江夏区畜牧兽医部门知情人士透露，造成生猪期货“难产”的原因主要在于交割方式难操作上。据了解，与美国现金交割方式不同，我国计划实施实物交割制度。在交割时标的物的质量指标（生猪品种、重量、膘厚等）可能很难实现标准化。而现货交割过程中，对生猪大规模集中疾病防控等问题也比较棘手。此外，生猪生产地域性所带来的交易半径限制也给规�；钠诨踅灰坠钩烧习�。
